2017/6/7
金曜日はオコトラン村のティアンギスへ。
オアハカ市からローカルバスに1時間半ほど揺られて20ペソ。
車窓の眺め、目的地への期待感…200円足らずでツアーに参加するくらいの価値があります。
正式名オコトラン・デ・モレロスは、昨日のサアチーラよりさらに小さな、人口2万人ほどの村です。
16世紀建造のドミニコ会教会を中心に開けています。
（写真１）メキシコ料理の神髄。訳の分からんスパイスがたくさん。
（写真2）これがタコスです！！ 特産のカカオを使ったサルサ、モーレ・ネグロ（黒紫色）が味の決め手。モーレもピリ辛ですが、緑のサルサは強烈です。
