2017/6/7

 

金曜日はオコトラン村のティアンギスへ。

オアハカ市からローカルバスに1時間半ほど揺られて20ペソ。

車窓の眺め、目的地への期待感…200円足らずでツアーに参加するくらいの価値があります。

 

正式名オコトラン・デ・モレロスは、昨日のサアチーラよりさらに小さな、人口2万人ほどの村です。

16世紀建造のドミニコ会教会を中心に開けています。

 

(写真1)メキシコ料理の神髄。訳の分からんスパイスがたくさん。

(写真2)これがタコスです!! 特産のカカオを使ったサルサ、モーレ・ネグロ(黒紫色)が味の決め手。モーレもピリ辛ですが、緑のサルサは強烈です。