タリーズやドトールでなく、個人経営のサ店が華やかな時代があった。

ストレートコーヒーは、サイフォンで提供する店が多かった。

東京に出たてで、コーヒーの味を覚え、マンデリンが口に合うと思い、注文はいつもこれだった。

近頃は、メキシコ、グアテマラ、コスタリカ…中南米系の豆を選ぶことが多くなったが、ソフトな苦味のバランスといい、やっぱりマンデリンが一番好きだ。

(写真)アマカの新作展示。ゆり6歳「空」。